为了提高课堂教学的有效性，尝试探讨建立一 种慕课化的课堂教学模式，形成线上、线下混合式学 习途径。首先根据食品微生物学的教学内容，将实 践操作环节部分拍成教学视频，通过组织学生观看 教学视频后，再进行...