用一个录屏软件就可以做到了。既能录画面又能录声音。重点是画质也高清。
Windows上，比较推荐超级捕快和Camtasia。前者是国产比较流行的，使用方法简单，不用消化什么专业知识，就是打开界面会大概知道怎么用。后者是国外的，好像没见到有汉化版，录制加剪辑，专业性挺强的，也好用，但是对电脑的配置要求也蛮高的，我的机子有点带不起。
Mac上，推荐screenflow，挺适合做专业做剪辑、动画等工作的人哈，可以录制桌面的操作来着，可以合成演示视频，发挥空间很大，我一个做动画绘图的朋友就用这个来着。
不是专业做电视台或者剪辑的人，还是先用超级捕快吧，又不难，我也用它录过网上不能下载的电影来着，画质还是OK的。我截几张图，说说怎么录制题主提到的网易云课堂的视频
先选录制的视频格式，网上经常用的那些格式都可以导出，我一般选WMV格式，录出来的视频体积小一点，但是画质也OK
视频的声音也要选择录制的，win7和win7以上的系统，会把电脑的录音设备关闭来着，我们手动一个操作，把它启动了就行，不知道微软这是啥操作。办法就是在桌面右下角那里，点音频的图标，然后在“声音”对话框，选一下“录制”，最后在空白的列表处单击鼠标右键，勾选“显示禁用的设备”和相关选项。
好了之后，就在软件里头选择录制电脑上的声音，这样视频的声音也就录制下来了哈。（这里有不同的选项，题主可以试试不同的）
然后是选择录制的视频画面
我都是选那个自定义选取的，这样可以自己调节画面大小，而且使用起来和QQ截图一样，直接拖拉就能改变大小。
比如这里我录制网易云课堂的视频，画面就决定是1024X768的
在下面设置参数，我就直接选1024x768的了，选择和上面对应，其实就相当于保持前后的比例一致了，这样录制出来的画面就是比较好的状态。这个也是我自己摸索出来的。
然后开始录制，录完了就完事儿，我之前拿来录过一些电影，本来以为会卡，（因为我机子比较老）没想到过程还挺稳定的，画质也挺好，所以也顺便推荐题主用。
